会員制ホテル料理長監修 湘南発クラフトフードブランド 贅沢スープ＆調味料ギフトセット Premium（ギフトBOX付き） THE SOUP FACTORY KOBUCON

【THE SOUP FACTORY KOBUCON】

フラッグシップの商品名でもあるKOBUCONとは

昆布出汁とコンソメを合わせたスープ。略して"コブコン"

老舗名店「うかい亭」で経験を積み、

現在は高級会員制ホテルの料理長を務める夫と、ソムリエである妻・湯川夫婦が手がける、

湘南発のクラフトフードブランドです。

地産地消にこだわり一番人気のNIKU to MISO には、

湘南でしか味わうことのできないブランド牛「ちがさき牛」 を贅沢に使用。

プロの料理人として培った技術と、ソムリエならではの味覚バランスを掛け合わせ、

素材の魅力を最大限に引き出した逸品をお届けしています。

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＜湯川夫妻からのメッセージ＞

私たちが生活する中で欠かせない、衣食住。

その中でも1日三食、欠かせない毎日の食事。

KOBUCON(コブコン)では、"美味しい"だけでなく

商品を通して"食の大切さ"と"食のStyle"を提案し、

毎日の食卓をちょっと贅沢に楽しんでもらう事がコンセプト

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◆商品内容

ギフトセット -Premium- （7種15品）  

KOBUCONスープ（KOBUCON-original-） ×3

鮑スープ（SEASONAL SOUP -awabi- ）× 3

NIKU to MISO-white label- ×2

NIKU to MISO -black label- × 2
ふきのとう味噌パウダー（MISO POWDER -fukinotou） ×1  
KOBUCONドレッシング ×2

FRESH PEPPER -citrus blend- × 2

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◆内容量（1,885g）

KOBUCON-original- ： 140g×3

SEASONAL SOUP -awabi- ： 140g×3

NIKUtoMISO-white label- ： 100g×2

NIKU to MISO -black label-： 100g×2

MISO POWDER -fukinotou- : 65g

KOBUCON DRESSING -original- : 220g×2

FRESH PEPPER -citrus blend-  : 70g×2

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【 KOBUCON-original- 】

柔らかく煮込んだ"ちがさき牛"に    
昆布出汁とコンソメを合わせたスープ

まるでラグジュアリーホテルの    
レストランで味わっているかのような贅沢な仕上がりです。

湯煎で温めるだけでお召し上がりいただけるスープです。

※使用しているお肉の特徴として、厚みや形に個体差があります。 

　予めご了承ください。

【 SEASONAL SOUP -AWABI- 】

活けの鮑を丸ごと一個、肝まで使用した 贅沢な貝出汁スープ。

冷蔵解凍してそのまま冷製スープとして、  
湯煎で温めて温製スープとしても、  
お好みの温度帯でお召し上がりいただけます。

【 NIKU to MISO -black label- 】

ちがさき牛の旨味ともろみ味噌のコク。 
ご飯が進む贅沢なおかず味噌。

程よく脂がのった 「ちがさき牛」をふんだんに使用。

もろみ味噌のやさしい甘みと、 
爽やかな青唐辛子の辛みがアクセントとなり、 
旨味とコクのバランスが絶妙な一品に仕上げました。

温かいご飯にのせるだけで、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

ご飯のお供としてはもちろん、おにぎりの具材や、野菜スティック、 
お酒のおつまみにもおすすめです。

【 NIKUtoMISO-white label- 】

「NIKU to MISO -black label- の辛みなし商品が欲しい」という

お客様からのリクエストでうまれた商品

black label同様、ちがさき牛の程よく脂ののった部位を使用し、

もろみ味噌と合わせ、やさしい風味に仕上げました

小さなお子様から辛いのが苦手な方には辛みなしのwhite labelがおすすめです

おにぎりの具材やお弁当の一品として添えると、ご飯が止まらなくなります

【 MISO POWDER -fukinotou- 】

青森県産　天然の蕗の薹を旬の時期に、時間をかけて

蕗の薹のほろ苦さと香りはそのままに味噌パウダーにしました。

サラダやカルパッチョ、パスタなど...

仕上げにかけると簡単にレストランで味わっているような逸品に。

【 KOBUCON DRESSING -original- 】

こだわりのコクのある味噌と昆布の旨みをきかせた、非加熱の生ドレッシング。

新鮮な味わいを保つため冷凍保存し、保存料・着色料無添加のため、

開封してからは味の変化もお楽しみいただけます。

お好みのサラダはもちろん、鶏肉や豚肉、魚介にお魚にも合わせられる、

ドレッシングの幅を超えた、とにかく万能な調味料です。

【 FRESH PEPPER -citrus blend- 】

神奈川県産無農薬の湘南ゴールドと農薬・化学肥料を使わない伝統的な有機農法で栽培される、

世界最高級の胡椒であるカンポットペッパーを合わせた爽やかな極上スパイス。

わさび、からし、柚子胡椒の代わりになる薬味なので、合う食材・料理の幅も無限大。

刺身、お寿司、お肉料理、水炊き鍋、おでんに・・・

何にでものせたくなる、やみつきスパイスです。

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◆保存方法

＜KOBUCON-original-＞

＜ SEASONAL SOUP -AWABI- ＞

-18℃以下で冷凍保存の商品です。   
湯煎調理をした後は、その日のうちにお早めにお召し上がりください。

＜NIKUtoMISO-white label- ＞

＜NIKU to MISO -black label-＞

こちらの商品は、冷凍でのお届け商品です。

【要冷凍】-18℃以下で保存して下さい。

解凍後は、そのままお召し上がりいただけます。

＜MISO POWDER -fukinotou-＞

冷凍でお届けの商品です。

開封した後、冷凍保存で賞味期限までお楽しみいただけます。

＜KOBUCON DRESSING -original- ＞

＜FRESH PEPPER -citrus blend- ＞

-18℃以下で冷凍でお届けの商品です。

開封後は、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がり下さい。   
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◆ご注文から配送まで

－茅ヶ崎のセントラルキッチンから冷凍便で発送－

湘南でしか味わえない、厳選された希少な地元食材を使用。

－送料無料－

こちらの商品は原則、送料無料となりますが、

沖縄・離島へのお届けは別途660円頂戴しております。

ご注文いただいた商品は、当日16:00までに決済確認が取れた分を「ご注文日」として、

毎週「月曜日・木曜日」に出荷いたします。     
お届け日数の目安は、ご注文日から最短2日～5日です。

なお、商品はひとつひとつ手作りでお作りしているため、

内容やご注文状況により発送までにお時間をいただく場合がございます。

また着日指定は、ご注文日から7日後以降よりお選びいただけます。

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販売元/株式会社マーキュリー

　　　   神奈川県藤沢市稲荷1-11-19